Warum Volumen und Eiweiß mehr über die Sättigung entscheiden als die Kalorienzahl – und wie ein Mittagessen unter 400 Kilokalorien aussieht, das bis zum Abend trägt.

Wie viel Eiweiß eine Mittagsmahlzeit sinnvoll liefert, welche Lebensmittel wirklich etwas beitragen, und fünf Kombinationen, die ohne Küche funktionieren.