Frühstück verkaufen, ohne zweite Küche.
Morgens geliefert.
Frühstücks-Bowls, Overnight Oats, Obstsalate und Snacks für die Theke. Fertig portioniert, nur kühlen – ihr füllt die Auslage und verkauft, während die Backstube läuft.
Das Problem
Die Theke soll voll sein, die Backstube bleibt gleich groß.
Bäckereien und Cafés verdienen morgens am meisten – aber die Kapazität hängt an der Backstube und am Personal, das um vier Uhr anfängt. Frühstücks-Bowls, Obstsalate und Overnight Oats selbst zu machen bedeutet schneiden, portionieren, kühlen und deklarieren. Das kostet genau die Zeit, die vor sechs Uhr niemand hat. Wir liefern es fertig, in der Portionsgröße, die in eure Auslage passt.
- Fertig portioniert — Jede Portion einzeln verpackt und deklariert. Nichts abwiegen, nichts umfüllen, nichts beschriften.
- Passt in jede Auslage — Becher und Schalen in Größen, die neben Backwaren funktionieren statt sie zu verdrängen.
- Ergänzt statt konkurriert — Wer Brötchen kauft, nimmt den Obstbecher mit. Der Bon wächst, der Platzbedarf kaum.
- Morgens da — Lieferung Montag bis Samstag, im abgestimmten Zeitfenster vor dem Frühstücksgeschäft.
- Auch einzelne Artikel — Kein Mindestsortiment, geringe Abnahmemengen. Ihr testet einen Artikel, nicht ein Konzept.
- Deklaration inklusive — Zutaten, Allergene und Nährwerte auf der Portion – die Auskunftspflicht ist damit erfüllt.
Das Sortiment
Was in die Auslage passt.
Vom Frühstücksbecher bis zum Mittagssalat – zusammengestellt nach eurem Tagesverlauf.
Frühstücks-Bowls
Bircher Müsli und Sweet Quinoa in Portionsbechern – das Frühstücksgeschäft ohne eigene Vorbereitung.
Overnight Oats
Fertig gezogen und portioniert. Steht morgens in der Auslage, statt über Nacht in eurer Kühlung zu reifen.
Obstsalate & Becher
Geschnittenes Obst in Bechern – der Artikel, der neben Backware am zuverlässigsten mitgeht.
Salate to go
Portionsschalen mit Dressing für das Mittagsgeschäft, wenn die Backware zur Neige geht.
Schokolierte Früchte
Süßer Impulskauf an der Kasse, ohne zusätzlichen Platz in der Vitrine.
Hotelfrühstück
Portionierte Komponenten für Buffet und Zimmerfrühstück – kalkulierbar statt Restemanagement.
Aus dem Sortiment
Diese Artikel gehen über die Theke.
Alle Sorten mit Nährwerten, Zutaten und Allergenen – zum Testen auch als Einzelbestellung.
Rechenbeispiel
Was morgens dazukommt
Modellrechnung, kein Kundenbeispiel: Ein Café nimmt zwölf Frühstückportionen pro Liefertag ab und stellt sie neben die Backware. Verkauft wird ohne zusätzlichen Handgriff – wer den Kaffee macht, gibt den Becher mit heraus. Was liegen bleibt, hält sich gekühlt bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. In den ersten Wochen passen wir die Menge gemeinsam an, bis der Bedarf steht.
Häufige Fragen
Brauchen wir dafür eine zweite Küche?
Nein. Alle Artikel sind fertig portioniert und verschlossen. Ihr braucht einen Kühlplatz, keine zusätzliche Vorbereitungsfläche und kein Personal dafür.
Wann kommt die Lieferung?
Montag bis Samstag. Das Zeitfenster stimmen wir ab, damit die Ware vor dem Frühstücksgeschäft in der Auslage steht und nicht mittags eintrifft.
Können wir einzelne Artikel bestellen?
Ja. Nur Obstsalat, nur Overnight Oats – es gibt kein Mindestsortiment. Ihr testet, was bei eurer Kundschaft geht, statt ein Paket abzunehmen.
Wie hoch ist die Mindestabnahme?
Gering, und sie hängt vom Artikel und von eurer Betriebsgröße ab. Ein Stadtcafé mit zwanzig Plätzen und ein Hotel mit Frühstücksbuffet bestellen unterschiedlich. Nenn uns Betriebsart und Wunschmenge, dann sagen wir die Untergrenze konkret.
Wie lange halten die Produkte?
Gekühlt bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum. Wir stimmen Liefertage so ab, dass möglichst wenig übrig bleibt.
Bekommen wir Allergene und Nährwerte?
Ja, auf jeder Portion aufgedruckt. Auf Wunsch zusätzlich als Datenblatt für eure Unterlagen.
Sagt uns, was morgens fehlt.
Betriebsart, Standort und wie viele Portionen pro Liefertag ihr euch vorstellt. Wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen mit Preisen – auf Wunsch mit Mustern.
Antwort innerhalb von zwei Werktagen · Geringe Abnahmemengen · Lieferung Mo–Sa
Anfrage für Bäckerei, Café oder Hotel
Schreib uns Betriebsart, Standort und die gewünschte Menge pro Liefertag. Wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen.